说到牛肉大部分人都爱吃，牛肉是一种营养价值高的动物肉，而且女人吃了也不胖，男人吃上长个，是一种男女老少都合适吃的肉，做好一道牛肉很简单。
食材
1
牛肉 500g
2
干辣椒 80g
3
芹菜 80g
4
花椒 适量
5
芝麻 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
白糖 适量
9
酱油 适量
10
鸡蛋 1个
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
把芹菜洗干净，然后去掉叶子，切成段备用
2
把牛肉洗干净，切成片再切成条
3
切好的牛肉条放到盆中，放水冲去血水，然后捞出控干水分
4
腌制牛肉条：牛肉条放到盆中，加入盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉拌一下均匀，再加入芝麻拌均匀
5
锅中加入油烧至六成热，然后一条条牛肉下入锅中炸，炸至熟就可以捞出控油
6
把锅中的油倒掉留少许，然后下入干辣椒、花椒爆出辣味，然后再下入芹菜，适量盐，炒熟
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