花甲的美味我相信不用我多说，小伙伴们都知道的，花甲我们熟悉的吃法就是蒜蓉花甲和爆炒花甲，今天给大家带来一期爆炒花甲。
食材
1
大花甲 1500g
2
青红椒 各一个
3
大葱 4根
4
葱 适量
5
姜蒜 适量
6
爆炒酱 半包
方法/步骤
1
首先，我们清洗完花甲，放入清水中。
2
加入葱姜，倒入一点料酒，煮开。
3
等花甲都开壳了，就可以捞出来了，最好再用清水冲洗一遍，清除里面的沙子。
4
锅里姜蒜爆香，加入小米辣。
5
半包爆炒酱，一勺豆瓣酱下锅，炒出红油。
6
把花甲倒下去，反复翻炒，加一点清水，淹过花甲。
7
最后大火收汁，把切好的青红椒和大葱段放入里面。
8
2分钟后起锅，一份爆炒花甲就做好啦，快去试试吧，很简单的。
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