鱼香肉丝的做法很多，今天教大家做川菜鱼香肉丝。
食材
1
猪肉 半斤
2
木耳 一把
3
泡椒 一块
4
泡姜 多个
5
莴笋 一块
6
大蒜 10瓣
方法/步骤
1
将莴笋切丝，泡姜切丝，泡椒切丝，蒜瓣切成蒜末，木耳撕成小块。
2
猪肉切丝，放碗里进行腌制。放料酒，少量盐，淀粉，用手抓匀，肉包浆。
3
调汁，拿只空碗，加入一点白水，倒入酱油，醋，糖，少量盐，淀粉。
5
将调好的汁倒入锅中，翻炒一会出锅。
注意事项
1
糖和醋的比例为1：1
2
选仔姜做配料口味更正宗
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