鱼香肉丝简单制作方法，方便实用。
食材
1
瘦肉 200g
2
干木耳 50g
3
胡萝卜 200g
4
青椒 50g
5
醋 20ml
6
酱油 20ml
7
耗油 40ml
8
白糖 20g
9
指天椒 1-2个
10
淀粉 5g
方法/步骤
1
瘦肉切丝，放入花生油和淀粉腌制10分钟。
2
胡萝卜、泡发后的木耳和青椒切丝，备用。
3
调好酱料：醋一勺、耗油两勺、酱油一勺、醋一勺、白糖一勺，和切好的指天椒放到碗里一起拌均匀，备用。
4
开火放油，放肉丝，炒的肉丝变白后，将酱料倒入翻炒。
5
再放入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，翻炒片刻，放盐即可。