苦荞麦的功效与作用 1、能抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症。 2、具有减肥养颜、排毒养颜的功效。 3、能预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。 4、能安神、活气血、清热肿风痛。 5、能降血压、降血脂、降血糖。
食材
1
蛋白 2个
2
牛奶 140克
3
蛋黄 2个
4
苦荞麦粉 70克
5
玉米油 15克
6
黄糖 35克
方法/步骤
2
加入牛奶、玉米油充分拌匀
3
筛入苦荞麦粉(最好过筛三至五次)
4
这个浓稠度差不多 然後放一旁
5
蛋白加20克糖 分三次打发 打至挺身 混合蛋黄糊
6
倒入模具 然后像普通蛋糕做法一样 从高处摔下来 震走大气泡 放入已预热焗炉 160度烤15分钟 然后150度再烤40-50分钟 观察蛋糕表面上色情况 防止蛋糕面变焦 可以盖上锡纸
7
出炉后倒扣至放凉就可以享用
注意事项
1
可以选择白砂糖/蜂蜜代替黄糖。
2
苦荞麦粉很容易起颗粒， 可以将蛋黄糊过滤一遍， 确保没有粉粒。
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