菠萝蜜大家都吃过。菠萝蜜核也是很好吃的，一般就是像花生一样煮。今天用它做个菜。肉片炒菠萝蜜果（应该是核，说果好听点）
食材
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菠萝蜜核 若干
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水芹 1颗
3
五花肉 50克
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葱，姜，八角 适量
5
料酒，生抽，老抽 适量
6
盐 3克
7
盐，糖 少许
8
菠萝 1个
方法/步骤
1
菠萝蜜边剥边吃，核留下冷冻了，化冻。表皮滑滑的。
2
在这说一下剥菠萝蜜核皮的方法吧。（我也是第一次，有更好的方法告诉我呀）趁菠萝蜜核不注意掐住核的芽点。破开皮后，剥三分之一就可以把皮剥掉了。剥好后过水冲净就可以了。
3
用料全家福
4
水芹茎和叶分开切
5
热锅凉油，油稍热下葱，姜，八角。
6
出香后下五花肉，出油，下料酒，生抽老抽。
7
下菠萝蜜核 ，加热水到与菠萝蜜核齐，如果想绵软就再多加点水。水开就加盐。（因为核大，所以要早加）
8
汤差不多时加耗油和少许糖。然后加芹菜茎，翻炒，再加芹菜叶。
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出锅，装盘。
注意事项
1
因为核大，所以要早加
2
破开皮后，剥三分之一就可以把皮剥掉了