香菇鸡汤是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。制作原料有鸡肉，干贝丁，香菇等。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
食材
1
鸡 160g
2
香菇 50g
3
盐 适量
4
姜 适量
5
芹菜叶 适量
方法/步骤
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1.准备食材
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2.将鸡肉抄水，抄好之后捞起
3
3.将香菇和抄好的鸡肉放进小炖盅，并加入适量开水。把小炖盅放进电压力锅，在电压力锅里也放入适量开水
4
4.小炖盅盖上盖子，电压力锅也盖上盖子，把电压力锅调至煲汤档
5
5.汤炖好了加入适量的盐加热2分钟，然后取出炖盅
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6.打开盖子
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7.倒入碗里，放上2片芹菜叶点缀一下
注意事项
鸡汤已经很鲜了不要再放味精。
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