在潮汕，夏天一到，满街头吆喝着草粿。下面，小编给大家讲讲，如何做一份草粿吧
食材
1
仙草叶 130g
2
番薯粉 1包
3
食用碱 1包
4
纯净水 7.5斤
5
糖粉 适量
方法/步骤
1
把仙草叶洗干净，浸泡1小时
2
把仙草叶沥干水分，放入大锅里，加入适量纯净水，煮开
3
加入食用碱，再煮一小时
4
等水冷却后，把仙草叶捞出
5
把番薯粉用1L清水溶化搅拌，慢慢加入重新烧开的仙草水中，搅拌均匀
6
把仙草水倒入大锅中，静置5小时，草粿就凝固了
7
这时候舀出两勺在碗里，撒糖粉，一份草粿就完成了
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