今天带来的是小米五花肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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食材：五花肉 用量：50g
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食材：糯小米 用量：200g
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食材：红糖 用量：适量
4
食材：料酒 用量：适量
5
食材：生抽 用量：适量
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食材：盐 用量：适量
7
食材：胡椒粉 用量：适量
8
食材：耗油 用量：适量
9
食材：姜片 用量：适量
方法/步骤
1
五花肉切片再切条状，如图
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我用的姜丝，不过大家最好用姜片， 方便取出，料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉腌制一下
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这是浸泡好的小米和红糖一起拌匀，我个人喜欢甜味重点，我用的红糖是我们本地农家自己手工的红糖，所以我用刀切的
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然后如图再一起拌匀
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拌匀后的图
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糯小米不容易熟，所以蒸的时间长一些，我用锅蒸了一个小时，不过大家还是用高压锅蒸比较节约煤气
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