客家酿豆腐可以说是客家人必会的一道家常菜，酿豆腐不仅有猪肉的鲜美，更有豆腐的甘甜清香，嫩滑可口，二者的完美结合，实属一道美味。
食材
1
豆腐 适量
2
小葱 适量
3
猪肉 适量
方法/步骤
1
先准备酿豆腐用的馅，馅最好是自己制作的，外面买的基本上是机器制作的，口感没那么好，且没那么新鲜。将猪肉洗净切片，然后细细剁碎，大体呈肉末状，放一旁备用。
2
将葱洗净细细切碎，放入肉末中加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。
3
用小刀将豆腐切成小块长方体状，在豆腐中间划出一个口子，将馅填入中间，最后，一盘一青二百的诱人的酿豆腐就大功告成了。
注意事项
以上仅为个人经验，望取其精华去其糟粕，共同进步，谢谢。
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