肉丸子炖山药的做法
食材
1
猪肉 400克
2
山药 1根
3
鸡蛋 2个
4
玉米淀粉 100克
5
馒头 1个
6
松菇 20克
7
粉皮 40克
8
香菜 20克
9
花生油 50克
10
食盐 4克
11
酱油 10克
12
醋 适量
13
味精 5克
14
葱 1根
15
姜 100克
16
五香粉 5克
方法/步骤
1
猪肉剁细。
2
肉馅里加葱、姜末，打入一个鸡蛋。
3
馒头去皮，温开水浸泡一会。
4
馒头放入肉馅中剁细，加盐、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁匀。
5
锅内放油烧热，用手将肉馅团成肉丸，炸制表皮呈金黄色、定型。
6
肉丸子可做的大一些，炸好后入锅蒸熟，放入冰箱冷冻，食用时取出即可。
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