鲜香滑嫩，香菇的鲜美和豆腐的爽滑相结合。香菇煎后， 最大程度激活香菇内在的香味，以便蒸制的时候和豆腐的爽滑高度融为一体。
食材
1
香菇 4朵
2
豆腐 2块
3
香葱 1根
4
盐 3克
5
蘑菇精 3克
6
胡椒粉 适量
7
湿淀粉 少许
方法/步骤
1
将葱切成葱花
2
香菇切片
3
豆腐切厚片
4
可以将香菇片放锅里略煎一下，然后撒上盐好，蘑菇精和胡椒粉，在盘底放入少许的水。
5
然后放入电蒸锅蒸10分钟。
6
这是蒸好的菜品，颜色微黄透亮。
7
然后将盘内的汁水泌入锅里，调一下味道后勾芡。
8
然后将芡汁浇在豆腐香菇上面，这样鲜味可以附着在食材上面，并且口感会更顺滑。
9
撒上葱花就可以了。