正宗青酱意面制作过程

意面 根据自身食量选择

松子仁 25克

橄榄油 150克

帕马森奶酪 20克

食用盐 40克

将奶酪用刮皮器磨成屑沫状

将准备好的食材：松仁、橄榄油、奶酪、罗勒叶、蒜瓣一起丢进料理机里面。

烧一锅水（1升），水开后，放一勺橄榄油和盐，加入40g盐。

将意面以放射状投入锅中。等面条根部软化后，用筷子搅拌，一般煮十二到十五分钟。这个时候你可以尝一下有没有熟。

意面煮熟后捞出，放置于冷水中，防止面条粘结。

加热平底锅，倒入剩余部分的橄榄油，然后捞起意面放到锅里。

随后再将青酱倒入，搅拌均匀，加入少许盐调味，青酱意面就做好了，夹出装盘，可装点芦笋，松子仁或者虾仁装饰。