话不多说，跟我来。
食材
1
牛里脊 300克
2
红椒 1个
3
青椒 1个
4
酱油 1勺
5
料酒 1勺
6
蚝油 1勺
7
盐 少许
方法/步骤
1
牛里脊切丝，切牛肉的时候要注意肉的纹理，牛肉要横着切，这样吃的时候才好嚼，
2
青椒和红椒清洗干净，切成丝备用，
3
牛里脊在炒之前是需要腌制的，这样可以让牛里脊更入味，口感也更嫩滑，加入料酒、酱油、蚝油和适量的玉米油，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟，
4
炒锅里放适量的玉米油，先来炒牛肉，炒至变色后取出，
5
另起锅，油热后爆香，先来炒辣椒，炒至断生，
6
加入刚炒好的牛肉丝一起翻炒，加盐调味关火出锅。