草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，是温中补虚的养生食品。
草鱼提前腌制入味，搭配腐竹和金针菇，营养更均衡，用蒸的方式锁住了食材的营养，肉质细嫩，鲜美无比，非常受欢迎哦！
食材
1
草鱼块 500克
2
金针菇 100克
3
腐竹 50克
4
花生油 40克
5
盐 2克
6
生抽 10克
7
蒸鱼豉油 10克
8
料酒 15克
9
香葱 3根
10
姜 1块
步骤/方法
1
草鱼块处理干净，控干水份
2
放入姜片、盐、生抽、蚝油、料酒混合
3
装进保鲜袋里揉几下，腌制四小时
4
香葱切葱花
5
腐竹冷水泡发，切段
6
金针菇切去根部撕开洗净，浸泡片刻
7
腐竹和金针菇挤干水份码入盘中
8
码入腌制好的鱼块
9
蒸锅烧开水，放入大火蒸十五分钟，淋入蒸鱼豉油
10
码入葱花，再浇上一勺热油即可
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