材料： 菜花、西红柿、甜豌豆、 番茄沙司、白糖、葱末、盐、味精（或者蘑菇精）
食材
1
菜花 适量
2
甜豌豆 适量
3
西红柿 适量
4
番茄沙司 适量
5
葱末 适量
6
白糖 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
西红柿切块，菜花洗净掰小瓣，在开水中焯烫2分钟后，捞出控干备用。将甜豌豆也焯烫半分钟，捞出备用。
2
锅内热油，油热后下入葱末爆香。
3
然后下入西红柿块煸炒，煸炒至西红柿出红汤，下入番茄沙司翻炒，加入盐、糖调味。
4
再下入菜花，大火翻炒。
5
待汤汁浓稠后下入甜豌豆，蘑菇精或味精少许，炒匀后出锅制作完成。
注意事项
1
菜花在炒制前提前用水焯烫，可以去除菜花的臭味，并加快炒制速度，更大的保留营养。
2
西红柿下锅后多煸炒一会儿，煸出红汤使菜色漂亮，并能使西红柿的茄红素更易于人体吸收。
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