现在正是吃冬笋的季节，一下子买了5只冬笋，原来冬笋是吃火锅用点，哪知遗留1只忘了，家中正好剩有干肉皮，冬笋炒肉皮已好多时间沒吃了，就做道冬笋炒肉皮，肉皮有润肌肤，助发育，止血，抗老防癌的功效。
食材
1
肉皮 100g
2
冬笋 300g
3
胡萝卜 200g
4
黑木耳 20g
5
盐 适量
6
油 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
所有食材，黑木耳已泡发
2
肉皮放入温水泡发
3
黑木耳洗净，冬笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片，肉片洗净切块
4
起油锅加热，放入冬笋煸炒3分钟
5
再放入胡萝卜煸炒2分钟
6
放入黑木耳煸炒
7
再放入肉皮煸炒
8
放少许清水加盖大火煮开3分钟，放少许盐煸炒2分钟
9
最后放少许鸡精翻匀出锅
注意事项
1
起油锅加热，放入冬笋煸炒三分钟不可太久
2
胡萝卜木耳的先放后放顺序一定要记得
3
根据个人口味放辣椒
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