饺子，姓名：饺子；汉语拼音：jiǎo zi；英文名：dumpling 。它是中国的一种传统食物，它有几种做法，包括煮、煎、蒸、烤、烙。下面先讲最常见的一种方法——煮。煮饺子是一门技术活。
食材
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速冻饺子 适量
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手工饺子 适量
方法/步骤
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第一步，将水烧开或者说水沸腾。判断水烧开的标准：锅中央呈现水泡滚动，如果是锅四周有水泡滚动那是水即将要开（如果是皮薄的饺子可以直接用热水煮）；
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第二步：将饺子下锅。下锅的时候要注意，尽量一个一个的下，尤其是手工饺子，避免粘锅。每个饺子下锅后10秒内一定要翻动饺子，避免粘锅底；
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第三步：翻动饺子。饺子下锅后要不时翻动，避免粘锅，同时让饺子全方位煮透（翻动的时候一定是将工具触一侧锅底慢慢往对侧推动，避免铲破饺子皮）；
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第四步：出锅。当锅内所有饺子都漂浮在水面上的时候，说明饺子熟了，可以出锅装盘（爱吃水+饺子的可以盛到碗里，按照个人喜好盛入饺子汤）。
注意事项
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饺子下锅后，一定要敞开煮，不要盖着锅盖。
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皮薄的饺子适合用热水煮，如果用冷水煮容易破皮。
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锅里的水位线要高于一个饺子长度的1.5倍为佳，避免粘锅。