1、方子来自女侠森森
2、蛋糕卷好后，用擀面杖靠墙固定几分钟，会更好的定型
3、蛋白不要打过
食材
1
低粉 65克
2
鸡蛋 5个
3
砂糖 50克
4
玉米油 45克
5
牛奶 55克
6
沙拉酱 适量
7
海苔肉松 适量
8
盐 1克
步骤
1
把玉米油跟牛奶充分搅拌，呈乳白色
2
筛入低筋粉，混合均匀
3
加入蛋黄，混合均匀，画z字形搅拌
4
蛋白分三次加入细砂糖，用打蛋器打至小弯钩，先低速再高速，最后低速整理气泡
5
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀，没有手法要求，混合均匀即可，不用担心消泡
6
把步骤5的面糊倒回到剩余蛋白中，刮刀从两点方向向七点方向翻拌，一边翻拌一边转动料理盆，混合至看不见蛋白糊为止
7
取28*28不沾烤盘，把面糊从20cm高度倒入烤盘中，表面抹平
8
撒上海苔肉松
9
烤箱预热155度，烤30分钟，出炉稍微放凉
10
把蛋糕坯倒扣，远离自己的一边用刀斜切下一条，蛋糕表面用刀划几道，抹上沙拉酱，洒上肉松
11
用擀面杖辅助卷成卷
12
切掉两边，就可以包装了