生虾酱看起来跟土一样，但是熟了之后是金黄色而且非常好吃。
食材
1
虾酱 适量
2
鸡蛋 2颗
3
蒜苗 1根
4
盐 适量
5
味精 适量
6
料酒 适量
7
醋 适量
8
大蒜 2粒
9
姜 3片
10
辣椒 1颗
11
油 适量
方法/步骤
1
洗生虾酱，准备干净的丝巾过滤去掉多余的杂质。
2
油热加姜片，再下大蒜，最后下辣椒。
3
出味道后倒入虾酱，待颜色变成 金色加少许醋和料酒。
4
放入蒜苗一起翻炒，要用筷子。打好的鸡蛋淋在虾酱上继续炒。
5
完成。
注意事项
1
出锅的标准是虾酱干燥，没有粘稠的感觉。
2
炒的过程中虾酱会飞溅，建议穿围裙。
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