自从买了烤箱，照猫画虎，和朋友们学着做各种点心，对我支持最大功劳最大的是亲爱的妈妈，做的好吃的不舍得吃，做的不好吃的她陪我一起消灭；为我买来了酒曲，让我能顺利的做出醪糟，这不，前两天又买来了我们以前从未见过的紫薯（老妈总看别人做的紫薯这个紫薯那个，长见识了哈）
找了好多方子，今天先上一个紫薯土司，土司的方子是抄自由的，又在里面加了紫薯馅哈。
工具/原料
1
高粉 250g
2
全蛋 35g
3
紫薯 适量
4
牛奶 143g
5
黄油 38g
6
糖 25g
7
盐 5g
8
酵母 4g
方法/步骤
1
准备原料。
2
面团原料除黄油揉成团。
3
加黄油揉至扩展阶段。
4
紫薯蒸熟，500g放4大勺炼乳搅拌均匀。
5
发酵至2倍大，分成3份。
6
取一份擀长，卷起。
7
盖上保险膜，松弛15分钟。
8
再次擀长（宽度不要大于土司盒的宽度），放紫薯抹匀（四周留出空白）。
9
放入抹好油的土司盒。
10
二次发酵至8分满。
11
表面刷蛋液，我留的有点多，刷的太厚以至于烤完不好看。
12
下层180度35分钟。
13
出炉的样子，蛋液过厚，有小泡泡。
14
盒里倒的油也多了，底部颜色过深。
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