中午有一碗剩下的米饭。
热热吃太少了，刚好用来做锅巴饭。
孩子和我一起吃，所以只能做成清淡的口味的。
食材
1
米饭 1碗
2
腊肠 1根
3
鸡蛋 1个
4
土豆 1个
5
胡萝卜 半根
6
玉米粒 适量
7
姜 半块
8
葱 1根
9
盐 1勺
10
黑胡椒粉 1勺
11
南德粉 1勺
12
生抽 1勺
13
油 适量
14
辣椒粉 适量
步骤/方法
1
土豆去皮，切块泡水里，防止氧化变色。胡萝卜切丁，葱和姜切碎
2
腊肠切片。
3
砂锅里刷油。可以多刷点
4
米饭铺入锅里，上面撒些水。
5
腊肠排放好。然后可以小火加热。
6
加热一会，沿着锅边淋上油。这样可以出锅巴，也能防止粘锅。
7
腊肠旁边倒入鸡蛋一个。盖上盖子，开始小火焖。
8
做饭的同时开始炒菜。锅里放油，剩下没用要的腊肠切块，开始炒。
9
加入土豆，胡萝卜和玉米粒一起翻炒。
10
炒一会开始调味，加盐，胡椒粉，辣椒粉，南德粉。
11
最后加入一些生抽。
12
土豆不容易熟，加一些清水焖一会。
13
鸡蛋快熟后，撒一些胡椒粉。
14
菜炒好后，加入砂锅里一起焖一会，汤汁淋到腊肠上面。
15
腊肠锅巴饭就做好啦。下面全是锅巴，吃起来硬硬的，脆脆的。
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