菠萝买回来最常见的吃法，是泡完盐水后直接食用，但是在我家，我更喜欢将它熬成果酱，做好的菠萝酱酸甜可口，不管是用来拌酸奶还是抹吐司，味道都特别赞，最关键的是纯天然无添加，食用更安心，而且保质期可以存放一个月之久。小伙伴们，趁着菠萝上市的好时节，快点做起来吧，自己做的菠萝酱，那味道可比买的纯正多了。
食材
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菠萝 1个
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细砂糖 88克
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麦芽糖 30克
方法/步骤
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将菠萝去皮后切成小的碎丁状，这里我的菠萝去皮后的重量在450克，所以后续细砂糖和麦芽糖的用量，都是以450克菠萝肉为准
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将其中一大半的菠萝肉倒入料理机内，搅打成菠萝汁
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然后把搅打好的菠萝汁倒入锅中，再把剩下的菠萝肉和细砂糖也倒入其中，先开中火煮至冒泡，待冒泡后再转小火熬煮，熬煮的过程中要时不时地用铲子搅拌一下，避免糊底。
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下图是熬煮到20分钟的状态，可以看到还有少许水分没炒干，此时还需要继续小火慢熬。
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等熬煮到锅内明显看不到多余的水分后，加入麦芽糖浆，再用小火熬煮5分钟，即可熄火
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给大家看一下，菠萝酱最终熬好的状态，如下图所示，是比较有黏性的，颜色会比熬煮之前略深一些。这里建议大家最好用不粘锅熬煮，因为菠萝酱含糖量大，熬煮的过程中非常容易粘锅，为了提高成功率，所以大家最好用不粘锅来制作。
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做好的菠萝酱装在干净的瓶子内，密封冷藏保存，可以存1个月左右。所以大家在做菠萝酱的时候，可以一次多做一些，毕竟保质期还是挺久的
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做好的菠萝酱，和燕麦片一起拌酸奶，真的特别好吃。3月不吃这水果可惜了，2块钱1斤，做成果酱，酸甜可口，美味极了