子姜鸭：这是湘式美食，口感好色香味俱全值得的一吃。
食材
1
鸭子 一只
2
子姜 500克
3
大蒜子 15克
4
八角·桂皮 少许
5
葱 6克
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
鸡精·蚝油·胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把鸭子剁好放少许水煮熟捞起来备用，把子姜切片备用·蒜子剥搞备用·八角桂皮清洗备用.(煮鸭子的汤留着备用）
2
锅内放少许油烧红，放鸭子下去炒·炒至金黄色放子姜八角桂皮蒜子料酒下去爆炒一会加酱油蚝油翻炒几下，放煮鸭子的汤下去焖·焖4分钟左右放鸡精胡椒粉葱段拌匀起锅。
注意事项
1
炒鸭子时候注意火候不要把鸭子炒糊啦
2
焖鸭子要注意时间与火候的哦
上一篇：怎样做好传奇川菜子姜鸭
下一篇：如何制作姜爆鸭子