酸辣小鱼汤
食材
1
葱 半根
2
白胡椒粉 适量
3
泡发好的黄花菜、木耳 少许
4
香菜、蒜黄 少许
5
炸制好的小杂鱼 适量
6
番茄 2个
7
鸡蛋 2个
8
姜 少许
方法/步骤
1
所需食材。
2
鸡蛋打散，油锅摊成薄薄的鸡蛋皮。
3
切成细条备用。
4
番茄切成小块。
5
热锅爆香葱花、姜末，放入番茄块炒至汤汁浓稠，加入适量开水，依次放入木耳，黄花菜，鸡蛋丝，勾少许粉芡，最后放入炸好的小鱼，出锅前撒上蒜黄，香菜，白胡椒面，根据个人口味加入适量香醋。
6
稍加搅拌，一碗热气腾腾，酸辣爽口的小鱼汤呈现面前，淋上几滴香油，味道更佳。
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