西兰花 350克
土豆 2个
玉米粒 12克
胡萝卜 15克
草莓 1颗
糖果 半包
沙拉 1汤匙
油 1克
黑芝麻 2粒
绵白糖 1克
首先，我们将西兰花掰成小朵放在盐水里浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净后沥干水份。为了一会操作方便，我们用小刀将西兰花的花茎部分用刀削尖一点。（如图所示）顺便准备好玉米粒和胡萝卜丁，当然，为了口感更为丰富，我们也可以根据各自的喜好加入鸡蛋，火腿等其它辅料。
选中等大的土豆两个，刮皮洗净切成大片，在流水下反复冲洗干净后，沥干水份，入蒸锅大火蒸制10分钟。（注意切好的土豆片一定要把上面的淀粉冲洗干净，不然蒸出来会湿湿的，一会儿不好做造型）
蒸好的土豆趁热从蒸屉上取下装在大碗里，用勺子或擀面杖压成泥状，然后挖出两勺单独装在小碗里，我们留着一会儿做雪人时用。
把沥干水份的玉米粒和胡萝卜丁倒在土豆泥上，挤入1汤匙的沙拉酱，并搅拌均匀。（沙拉酱不要一次挤太多，免得土豆泥因为过稀而无法做造型）我们慢慢将土豆泥堆成如下图一样的小山状，（可以先把土豆泥放在手里攥出一个大概的形状，然后再摆放在盘子里，摆好以后用勺子背轻轻抹一抹，就可以很容易做出造型了）。
锅中注水烧沸后，滴两滴油，把西兰花放下去焯熟，然后捞出控水沥干。
将西兰花从土豆泥的底部开始一圈圈向上插起，一直插到土豆泥的顶部，如图所示。
用胡萝卜刻出一个星星的形状插在西兰花的顶部，并在西兰花上挤些沙拉酱，放些糖果来做装饰。（我用的是树莓软糖，大家也可以用M豆或者其它颜色比较丰富的糖果或食材来装饰）
圣诞树做好以后，我们可以再来做一个可爱的小雪人，让整个场景更有意境。取一颗草莓洗净，切掉蒂部，可以让雪人更好的站立，然后再把顶部切掉，一会儿可以拿来当帽子。揪一团事先留好的土豆泥，搓成小圆球来做雪人的头部，并放置于草莓上面，如图所示。
给雪人带上帽子，用黑芝麻做眼睛，并用一小块胡萝卜来做鼻子，看看，是不是很逼真呢？
最后把雪人放在圣诞树旁边，撒一些绵白糖来营造一个下雪的场景，在圣诞树的周围可以摆些石头糖来装饰一下。怎么样，有没有感觉到圣诞节的气氛呢？
总结：1：西兰花浸泡后洗净削尖花茎，准备好玉米粒和胡萝卜丁。2：土豆切片，冲洗掉淀粉，入蒸锅大火蒸10分钟。3：蒸好的土豆压成泥，单独盛出一勺留做雪人用。4：焯熟玉米粒和胡萝卜丁，并沥干水份。5：将玉米粒和胡萝卜丁倒在土豆泥上，并挤入沙拉酱，用手堆成小山状。6：西兰花焯熟，沥干水份。7：将西兰花从下至上插在土豆泥上，一直到达顶部。8：刻出胡萝卜星星插在顶部，用沙拉酱和糖果来做装饰。9：草莓切掉蒂部和顶部，顶部留下做帽子。把土豆泥揉成球来做雪人的头，并放置于草莓上。10：给雪人带上帽子，装上黑芝麻眼睛和胡萝卜鼻子。11：把雪人放在圣诞树旁，撒上绵白糖营造出下雪的场景即可。
Tips1 ：绵白糖也可以换成糖霜或椰蓉。
Tips2 ：雪人可以多做几个来给小朋友吃。
Tips3 ：制作的过程可以让小朋友参与进来，不仅锻炼动手能力，还能增进亲子关系。