豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴。豆腐中加入肉末一起烧制，美味可口，垂涎三尺。
食材
1
猪肉 300克
2
豆腐 1块
3
生姜 1块
4
生抽 1勺
5
葱 1根
6
盐 1勺
7
油 2勺
方法/步骤
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1.准备好需要的食材。
2
2.豆腐切成小块，放到锅中焯一下水，去除豆腥味，也能使豆腐不易碎。
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3.韭菜洗净切成段，姜切片、葱切末。
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5.锅中放入适量油，油热放入姜片和葱花煸香。
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6.放入肉末翻炒至肉末变白且出油。
7
7.放入豆腐，先不要急着翻动，加入一小碗水，生抽，盐，中小火慢炖至汤汁变少。
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8.加点韭菜，翻炒几下，让韭菜变色即可出锅。