意大利人对意面的爱已不能用狂热来形容，各式各样的意面搭配并非是食品设计师的随性所谓，用一个认真的态度做一份意大利面吧！
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食材
1
柠檬 半个
2
意大利乳清干酪 2大勺
3
帕尔玛奶酪碎 2大勺
4
菠菜 1小把
5
鸡胸肉 2块
6
蝴蝶型意大利面（#65） 1人份
7
独头蒜 1/3个
8
盐 适量
9
黑胡椒粉 适量
10
橄榄油 适量
步骤
1
先烧一锅水，放入少量盐，在等待期间我们准备其他材料
2
把鸡胸肉切成条，准备腌制
3
取一半独头蒜，去皮后把它们切成碎末，放进碗里！
4
撒点盐和黑胡椒粉。
5
让鸡肉和这些调味品混合均匀。
6
盐水烧开后，把蝴蝶面放入煮10分钟。
7
时间到后，把意面撩出沥干，浇上适量橄榄油。
8
稍微搅拌一下，放在一边。 再留一杯意面水，做酱汁用。
9
把菠菜放进锅里煎熟盛出。
10
放入刚腌制好的鸡胸肉，直到表面有浅浅的焦黄色时ok。
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取一半柠檬挤汁，挤入已经倒好橄榄油和意面水的锅内。
12
加两勺乳清干酪，让它融化。
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再加入帕尔玛奶酪碎，搅拌均匀。
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放入盐和黑胡椒粉调味，烧2分钟左右。
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放入蝴蝶面搅拌均匀。
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再放入菠菜和鸡胸肉。
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小烧一会后就可盛出。
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