如何将红烧冬瓜做成红烧肉
食材
1
冬瓜 1斤
2
小红椒 5个
3
生姜 少量
4
大蒜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
生抽 少许
8
葱 少许
方法/步骤
1
冬瓜去皮，在光面上划上田字，以方便入味，然后切成块状，辣椒，姜蒜，切成粒状备用。
2
将锅洗净弄干，开小火，先不要放油，将冬瓜划好的面，贴在锅上。
3
红烧至冬瓜底下面趋于变黄差不多，沿着冬瓜四周放入油，不要用铲翻炒。
4
大火烧一分钟，翻炒冬瓜，直至七八分熟
5
将冬瓜放至锅的一边，现出锅底，加少许油，将辣椒姜蒜放入翻炒10秒左右，然后跟冬瓜一起翻炒。
6
加入生抽，盐，味精，起锅撒上葱花即可！
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