今天带来的是蒜蓉粉丝虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
虾 250克
2
龙口粉丝 1把
3
食用油 1勺
4
姜末 10克
5
生抽 四勺
6
独蒜 5个
7
糖 两勺
8
葱花 三根
方法/步骤
1
准备新鲜虾，洗干净，挑出虾线沥干水备用
2
一斤斤虾要放小半碗生抽，两大勺白糖，一定记住不需要放盐！独头蒜要大一点的准备五六个，如果喜欢吃粉丝可以多放一点提前垫在小锅里面
3
锅里油烧热先放入姜末煸一下，然后倒入虾翻炒至图片色变色即可，放入提前切好的蒜末，继续翻炒一两分钟
4
翻炒到虾肉变白以后倒入小半碗生抽，两大汤匙白糖（不需要放盐），继续翻炒，沿着锅边淋上一些水大概小半碗，开始焖，汤汁稍微有点少了关火
5
提前（凉水泡好的）准备好的粉丝放入小干锅里面垫上，把焖的虾倒在上面，汤汁会直接把粉丝完全盖住
6
把虾按顺序排好，做虾的锅里到一点点水，把锅上粘的汤汁也顺锅边倒进去
7
开始大火开了以后立马转最小的火焖三四分钟，（一定要小火不然粉丝会粘锅，容易糊锅）水基本没什么了的时候撒上葱花在弄个一分钟就出锅了
8
特别好吃中间可以装饰一下，里面的粉丝特别好吃浓香的虾味～简单又易学
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