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黑糖核桃吐司的做法

超柔软的土司加上核桃增加了口感,咖啡阵阵的香味让一早上班的心情变美丽
食材
1

高筋面粉 200克

2

牛奶 135克

3

盐 3.5克

4

酵母 3克

5

黑糖 30克

6

老面 30克

7

烫面 50克

8

核桃 适量

9

黄油 30克

方法/步骤
1

除黄油外材料放入厨师机揉十分钟 加入黄油 继续揉至状态

2

常温一发大概一小时到一个半小时 至手指戳洞不回缩取出面团  分成三份 滚圆 松弛30分钟

3

将面团擀开 加入黑糖 核桃 原方的黑糖用的块状 我没有 直接粉状代替了 核桃用烤熟的

4

卷起

5

搓成长条状 编麻花

7

烤箱 上火160 下火210 烤30分钟 十分钟左右看上色程度加锡纸我锡纸没盖好 颜色太深了 里面组织还是细腻的

注意事项

一定要注意上色的效果,一旦发现上色可以了就要立即加锡纸,否则会烤糊。

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