冬天已经悄然来到，天气在慢慢变冷，人们出现感冒的症状很普遍，此时喝菠菜猪肝汤能够帮助大家提高免疫力，抵挡秋季疾病。那么，要做一碗干净透彻的猪肝汤，该如何操作呢？
食材
1
菠菜 适量
2
猪肝 适量
方法/步骤
1
将买好的猪肝洗干净除去血水后切成片。
2
将切好的猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3
将猪肝放进碗里，并将开水倒进去后再将水倒出，如此反复几次。此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩。
4
在锅内放入适量猪油，姜片，待炒出香味后加入水。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。