用菜油炒酸辣土豆丝的做法

1、在菜市场买回土豆和酸萝卜，酸海椒。2、回家将土豆用清水清洗干净，用去皮刀将土豆去皮，再将土豆用刀切成丝，再将土豆丝用清水泡起，然后把水倒掉，留下土豆丝。3、将酸萝卜，酸海椒切成丝，将生姜切成丝，待用。4、在锅里倒入适量菜油，将菜油烧辣，倒入生姜丝，再倒入酸萝卜丝，酸海椒丝，爆炒，炒出味，再将土豆丝倒入锅里，加盐，把土豆丝炒熟，回入味精，调味，起锅，用菜盘乘起。5、这样酸辣土豆丝就做好了。