酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，还记得当时切两块钱饼然后切成长条状，上学的时候最爱吃的就是它了。
食材
1
面粉 400g
2
胡椒粉 2勺
3
孜然粉 1勺
4
洋葱 半个
5
大蒜 若干
6
葱白 一段
7
豆腐乳 1块
8
甜面酱 1勺
9
黄豆酱 1勺
10
豆瓣酱 2勺
11
五香粉 1勺
12
白糖 1勺
13
白芝麻 适量
方法/步骤
1
面粉分多次加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时。
3
在另外一个碗中，加入洋葱，大蒜，葱白，豆腐乳，甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，五香粉，白糖和适量水，在搅拌机中打碎。
4
适量油加热后，倒入打碎的酱料汁，冒泡后加入适量白芝麻，搅拌盛出
5
将面团擀成均匀的薄片，刷上调好的配料，卷成饼后，再次擀成薄片。
6
锅中刷油，面饼平铺在锅中，刷上酱料汁，一面煎完，另一面继续刷上，在撒上适量白芝麻即可