今天给大家介绍下鱼肠煎蛋的做法，一起看看吧！
食材
1
鱼肠 500克
2
鸡蛋 2个
3
姜 1块
4
青椒 2个
5
葱 2根
6
鸡精 10克
7
胡椒粉 10克
方法/步骤
1
鱼肠买回来清洗干净，去掉油脂
2
加入盐，面粉抓洗干净
3
切点青椒丝和姜丝
4
热锅后直接下鱼肠煎，把油逼出来
5
煎至有点焦黄
6
四个鸡蛋加入青椒丝，加入盐搅拌均匀
7
放入鱼肠
8
热锅下一点油，倒入一半鱼肠蛋液
9
煎成块
10
把煎过的鱼肠块倒入剩下的蛋液中
11
继续煎，煎好出锅
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