夏季炎热，大多上火吃不下饭，小院子里的小白菜，冰箱里包饺子剩的猪肉馅，再配点粉丝，就是一道鲜而不寡、香而不腻的清爽鲜汤！
食材
1
白菜 300克
2
鸡蛋 50克
3
猪肉馅 200克
4
姜 20克
5
料酒 20克
6
盐 1克
7
淀粉 20克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
猪肉馅儿加盐、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、白胡椒粉搅拌均匀味10分钟。
2
加一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
3
为了增加粘稠度和软滑的口感加30克淀粉再次搅拌好。
4
热锅冷油用葱末爆香，加生抽爆锅再加水。
5
水开下粉丝，然后挤丸子，我这丸子一直挤的不圆。丸子挤好后稍等一分钟煮白有点硬实了就下小白菜段，再煮两三分钟，小白菜软了基本上丸子就已经彻底熟了。出锅前再点一些陈醋，再次撒一些白胡椒粉即可！
6
看着都好想吃啊
注意事项
一大碗小白菜丸子汤加上两碗白米饭吃的很过瘾，很清淡好舒服不至于上火，又有丸子不会味道太好了
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