马齿笕的营养价值
中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服；还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
食材
1
面粉 300克
2
马齿苋 500克
3
猪肉馅 200克
4
酱油 10克
5
葱 100克，
6
姜 20克
7
鸡粉 10克
8
花椒粉 3克
9
盐 3克
10
鸡蛋 1个
步骤/方法
1
面粉300加入一个鸡蛋合面。
2
合好的面团要醒半小时。
3
猪肉陷200克加入酱油，鸡粉，花椒粉，盐，拌均匀，
4
马齿苋菜烧开水烫一下捞出。
5
烫过的马齿苋菜冷水泡凉。
6
放在案板切成末，不用太碎。
7
葱切碎，姜切末。
8
切好的马齿苋菜放入拌好的猪肉陷里，加入葱姜末。
9
搅拌均匀即可。
10
面团做成长剂子。
11
在做成剂子，用手掌压扁。
12
擀面皮。
13
陷放在面皮中间，从一头捏成饺子，捏一下拿一个褶子。
15
全部包好，下锅煮饺子。
16
开锅加适量冷水，盖上锅盖在开起就可以出锅了。