我记得以前很少有人吃南瓜藤的，很多人真的不知道它能吃，因为南瓜藤上有很多小绒毛，大家都觉得它不好吃，近几年随着自媒体的发展，很多美食爱好者写了关于南瓜藤能吃的文章，所以越来越多的人开始吃南瓜藤，农民也开始卖南瓜藤了。 南瓜藤的吃法通常是清炒、南瓜梗也可以炒肉丝，南瓜藤还可以炒鸡蛋，每一种做法味道都很棒。除了好吃，南瓜藤也有一些功效，能滋阴润燥、补肾养血、预防便秘、滋润肌肤等。好了，小编就不啰嗦了，今天教大家南瓜藤一种更好吃的做法，保证会让你爱上它，做这菜也是有许多小技巧的，一起来看看吧！
食材
1
南瓜尖 300克
2
面粉 半碗
3
蒜瓣 3个
4
食盐 2克
5
红糖 2克
6
芝麻油 10毫升
7
醋 10毫升
8
热炒仙露 10毫升
方法/步骤
1
准备嫩的南瓜藤，面粉和蒜瓣。
2
南瓜藤撕去皮，顶部的南瓜叶揉一揉，清洗干净后控水，水分不要控太干，保持叶子表面湿润，蒜瓣去皮后切碎。
3
先将南瓜藤用食盐拌匀后，然后加入面粉充分搅拌，让南瓜藤上面全部粘上粉末。
4
蒸锅里面加入适量水烧开，蒸笼上抹上一层食用油防止粘锅，然后将南瓜藤放入蒸笼上，并且均匀分散开。
5
盖上锅盖，大火蒸8分钟左右即可，中途打开锅盖，用筷子翻动并抖动南瓜藤，尽量防止粘连。
6
南瓜藤蒸好后立即打开锅盖，用筷子翻动散热，将南瓜藤放入盘中，将蒜末、红糖、芝麻油、醋、热炒仙露放入，充分拌匀即可。
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装盘上桌啦！味道还不错，偶尔蒸着吃，换换口味，比清炒南瓜藤更好吃。
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