南瓜有解毒消肿的功效，还可以作为食疗辅助治疗身体浮肿，血糖高的症状。清蒸南瓜，不用加食盐和油，口感甘甜细腻。饱腹感强，也可以作为减肥的素食餐佳选。
食材
成熟南瓜 500克
方法/步骤
1
熟南瓜去表皮后洗净，切约两厘米宽的长块状，装蒸碗备用。
2
准备煮饭的电饭锅，锅里加入两大碗清水，放入蒸架，放入装好的南瓜，开煮饭键，盖上锅盖煮，水开后蒸约十五分钟即可。（南瓜碗里不用加水喔）
3
蒸熟的南瓜表面有明显的裂纹，用筷子一插，很容易插进。否则则还没熟透，吃起来夹生硬的口感。熟透的南瓜吃起来很甜，很软，糥滑。
注意事项
蒸南瓜，最上层由于蒸气温度较高容易熟，下面一层会熟的比较晚，最好选用平底的盘蒸，受热更均匀。