食材
1
熟的黑芝麻粉 500克
2
猪板油 700克
3
绵白糖 700克
方法/步骤
1
买好猪油。它的脂肪和筋膜更少。
2
加工原油。这是关键的一步。它决定了饺子馅的味道和质量。首先,你需要买好的猪油,并选择一个少油厚和薄膜。生料盘用油冲洗后,控制干水,小心剥去薄膜,切成小块备用。
3
黑芝麻要炒熟打成细粉。也可以直接买打好的粉回家做,省事。
4
把三种原材料按比例混合在一起。
5
搅拌均匀后,均匀均匀揉搓,如图所示,不见白板油,均揉捏。
6
要彻底地拌匀揉透。像和面似的,使原料相互粘在一起,然后搓成自己想要大小的小圆子。一顿吃不了的可以放冰箱冷冻成型后保存,可存放半年。
7
它被做成了饺子。煮的时候,是一种甜的、光滑的、粘乎乎的黑芝麻和流沙。
8
还可以用南瓜泥揉糯米粉,包成南瓜黑芝麻汤圆。
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