本文从花生米的炒制工具选择、怎么样炒不会糊的技巧来介绍。
食材
1
花生米 500g
2
食用油 10g
3
食用盐 5g
4
电饼铛 1个
5
小木铲 1个
6
干燥的盘子 1只
方法/步骤
1
准备电饼铛一个，最好是双面能够加热的。花生米根据人数定量。食用油少量
3
用小木铲把食用油均匀的铺在电饼铛上。此时注意：不要等油太热了再放花生米，食用油铺匀后就放入花生米，用小木铲将花生米也均匀的铺在电饼铛上。
4
把电饼铛的上盖合上，加热两分钟然后用小木铲搅拌防止时间太长一面受热。按此步骤连续做，前提是上盖需要合上。等花生米有部分爆裂的声音时说明已经炒熟了。然后上盖打开，下盖加热两分钟就OK啦。此时把花生米盛入干燥的盘子里，撒上食盐，用筷子把食盐搅拌均匀凉两分钟即可。（凉的目的是让花生米充分干燥，口感脆度提升）。所以我们只要选好炒制工具就不会轻易的让花生米炒糊啦。（PS：因为电饼铛受热面均匀，且温度不像炒锅炒的时候那么高，所以我们在家也可以吃到外边卖的花生米的味道）是不是很简单，一起动手做一下吧。
注意事项
1
炒制时隔两分钟需要搅拌一次，目的是均匀受热
2
盘子一定要干燥的，如果有水用干净的纸巾擦一下，不然味道会大打折扣哦
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