本品 补肝肾、益精血。适用于肾虚所致的腰膝疲软、阳接，遗精，白带以及头昏，头痛，须发早白等症。冷库工作人员，水湿行业人员食用能御寒祛湿，少女食用能乌发美颜
食材
1
瘦羊肉 750克
2
何首乌 50克
3
黑豆 50克
4
核桃仁 30克
5
生姜 适量
6
葱 适量
7
胡椒粉 适量
8
料酒 适量
9
酱油 15克
10
胡萝卜 300克
11
菜油 75毫升
方法/步骤
1
羊肉洗净入沸水中除去血水，切成3厘米见方的块。生姜洗净拍破，葱洗净切成长段，黑豆、核桃仁用清水洗净，胡萝卜用竹片刮去表皮，切成滚刀块。
2
锅内注入菜油，置火上烧至七成热时下羊肉块炸3分钟，捞起肉块。去除余油，锅内留底油为50毫升，下姜、葱焰出香味时，放入肉块、胡椒粉、精盐、料酒、酱油、黑豆、首乌、核桃仁，再注入清水约1500毫升，大火上烧开。打去浮沫，改用小火慢烧。
3
待羊肉七成熟时，下胡萝F烧至羊肉全熟，拣出葱、姜、首乌不用，下味精调味，收汁装盘即成。
注意事项
最后拣出葱、姜、首乌不用
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