1、JILI丁用冷水泡软。2、倒出50克酸奶，加入红曲粉。3、隔热水不停搅匀，至红曲粉溶化。4、可以将红曲奶液过筛一下，然后再放入丁，隔热水继续溶化。5、淡奶油加入糖粉，打发至出现花纹的状态。6、将余下的酸奶倒入红曲奶液中，拌匀。7、再倒入淡奶油中，拌匀，这样慕斯液就做好了。8、将慕斯液倒入慕斯圈中，入冰箱冷藏三小时以上，脱模即可。小贴士：1、本来想淡奶油和酸奶各用100克，结果上次的淡奶油只余下最后65克了，不想再开一盒，就把酸奶的量增加了一些，如果你自己做，用100克淡奶油也是可以的。2、我今天的慕斯量比较少，做的慕斯也比较小，所以冻的时间也不需要很长，你可以根据自己的喜好增加各种原料的用量。
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