将香芋切好后，放在盘底，上面铺一层腌制好的排骨，放在锅里蒸煮30分钟，即可起锅食用。
食材
1
荔浦芋头 300g
2
排骨 1500g
3
葱 10g
4
姜 10g
方法/步骤
1
清洗排骨将排骨砍成小段，加入一勺盐，两少淀粉，适量清水抓洗五分钟清洗干净。
2
腌制排骨加入葱姜料酒去腥，适量生抽，盐，白糖，两勺淀粉，一勺胡椒粉抓拌均匀，淋花生油锁住水分腌制二十分钟。
3
抓拌香芋将香芋切成小块，加入盐，鸡精，一勺猪油抓拌均匀，放入盘底。
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