阿胶自古以来是补血养生，滋阴润肺的滋补圣品。诵康堂为您介绍一款滋养肝肾，养血生血的阿胶养生粥。阿胶10克，枸杞子30克，蚌肉、粟米等各100克，精盐、味精、湿淀粉、料酒、葱花、姜末、五香粉各适量。
食材
1
阿胶 10g
2
枸杞子 30g
3
蚌肉 100g
4
粟米 100g
5
精盐 适量
6
味精 适量
7
湿淀粉 适量
8
料酒 适量
9
葱花 适量
10
姜未 适量
11
五香粉 适量
方法/步骤
1
阿胶研粉后，放入砂锅，加水适量，煮沸至完全烊化，备用。
2
蚌肉择洗干净，用快刀切碎，剁成蚌肉麋糊，盛入碗中，加湿淀粉、料酒、葱花、姜末、拌匀、备用
3
枸杞子、粟米淘洗干净，放入另一砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟。
4
将烊化的阿胶汁及蚌肉麋糊同调入煨煮的枸杞子粟米粥中，搅匀，继续用小火煨煮至蚌肉熟烂，粟米酥烂时，加精盐、味精、五香粉、混匀即成。
注意事项
1
滋养肝肾，养血生血。尤适用于老年人肝肾阴虚、阴阳两虚型贫血患者，也适用于中青年妇女、生长期幼小儿童贫血患者。
2
儿童宜适量服食，切勿过量
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