教大家做糖醋咕噜肉，学起来吧~
食材
1
去皮的半肥瘦肉 300克
2
笋肉 150克
3
鸡蛋液 30克
4
辣椒 25克
5
大蒜大葱 少许
6
糖醋汁 1汤勺
7
芝麻油 3小勺
8
汾酒 3大勺
9
花生油 750克
10
湿淀粉 1小勺
11
干淀粉 1汤匙
方法/步骤
1
把猪肉洗净，切成小方块。笋和辣椒切成菱形块。
2
大蒜去皮剁成泥，大葱切成段。
3
把肉块放入盆中，加盐和汾酒搅拌均匀腌制约15分钟。
4
加入鸡蛋液和湿淀粉搅拌均匀，再加上干淀粉。
5
锅里倒入花生油烧至6成热，把肉块放入炸约3分钟，转小火再炸2分钟后捞起。
6
把已经炸过的肉块和笋块下锅在炸2分钟，呈金黄色至熟后捞起。
7
把葱、蒜泥、辣椒倒进锅里爆香，加糖醋汁和调味料。再将炸好的肉和笋块倒进去稍微翻炒，就可以上桌了。