刀工是检验厨师的一个重要方面，热爱烹饪的朋友们经过长年累月的历练也能练就一手很好的刀工，今天做道稍微用到刀工的凉菜。
食材
1
心里美萝卜 1个
2
黄瓜 1根
3
糖 1勺
4
醋 1勺
5
盐 1匙
6
味精 少许
方法/步骤
1
心里美萝卜去一层皮，切细丝备用。
2
黄瓜洗净去头尾，切蓑衣花刀。
3
让后把蓑衣黄瓜揪成小段，方便取食。
4
调味，1勺白砂糖。
5
少许鸡粉。
注意事项
1
整根的蓑衣黄瓜是好看，但还是建议揪成小段，方便餐桌上食用。
2
建议现吃现调味，否则心里美萝卜掉色多了不美观。