鹌鹑蛋营养丰富，蛋白质含量非常高，适合老人孩子以及虚弱需要进补的人群食用。鹌鹑蛋煮西红柿，营养好喝，还能减肥美白，建议代替一顿正餐食用。
食材
1
鹌鹑蛋 4个
2
西红柿 1个
3
葱花 少许
4
盐 1匙半
5
味精 半匙
方法/步骤
1
鹌新鲜的鹑蛋，拿出四个。
2
去壳，打进碗里备用。
3
肉汤500毫升。
4
葱花少许。
5
西红柿洗净，切块备用。
6
肉汤放进锅里，开大火炖煮。
7
放入西红柿煮2分钟。
8
翻入鹌鹑蛋。
9
再次开锅，撒入葱花。
10
放一匙半的盐。
11
半匙味精。
12
关火出锅。
注意事项
1
鹌鹑蛋用余温烫熟的口感更嫩，所以开锅即可关火。
2
没有肉汤的话，可以放两滴芝麻油增香。