京酱肉丝卷是一道色香味俱全的名菜，属于东北菜或北京菜。食用时配以葱丝、黄瓜，用豆腐皮卷好。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
食材
1
猪里脊肉 适量
2
黄瓜 适量
3
大葱 适量
4
豆腐皮 适量
方法/步骤
1
准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。
2
在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
3
焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。
5
将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好
6
搅匀
7
锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起
8
锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可
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