圣诞节快到了，今天小编教大家做一道在国外圣诞节，小朋友比较喜欢吃的食品圣诞花环饼干，给位父母可以做给自己的孩子吃，相信孩子一定喜欢
食材
1
低筋面粉 125g
2
鸡蛋液 25g
3
细砂糖 35g
4
黄油 14g
5
糖粉 100g
6
鸡蛋清 14g
7
柠檬汁 适量
8
食用色素 适量
9
糖珠 少许
圣诞花环饼干制作步骤
1
黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
2
鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液
3
每加一次都需要用打蛋器打至油水融合
4
筛入低筋面粉
5
并用刮刀拌均匀
6
和成面团放入冰箱冷藏30分钟
7
取出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
8
用模具压出花环形状
9
中间扣出的小圆片一切为四片，用2个小片组成蝴蝶结
10
把蝴蝶结装在花环上，排在烤盘里
11
预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟
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出炉冷却
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准备好糖霜的材料
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蛋白液加入糖粉
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用手动打蛋器拌匀
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再用电动打蛋器打至顺滑
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装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
18
袋口剪小口子在饼干上画图案
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如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加，等糖霜彻底晾干变硬了再食用
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圣诞花环饼干完成
注意事项
糖霜稀稠度要控制好，像我的饼干绿色部分要有纹路，所以厚点，红色部分要平整就稀点！要稀加柠檬汁，柠檬汁一次不要挤太多，要厚加糖粉！
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